Virens Bar
Ein Gourmet, aber lässig Vorschlag für diejenigen, die wissen, wie man genießen.
Eine Tradition wurde grün
Entdecken Sie diese neue Art des Genusses, angeführt von Rodrigo de la Calle, mit einer sorgfältigen Auswahl klassischer Tapas und den besten Aromen der grünen Küche.
Montag bis Sonntag: 11 - 23 Uhr
Entdecken Sie die klassischsten Tapas unseres Landes auf authentische Weise. Eine Explosion der kultigsten Aromen, aber im Virens-Stil, mit vielen Geschmacks- und Texturkontrasten in ihren grünsten Tapas.
Öffnen Sie Ihre Palette mit einem würzigen Touch ihrer berühmten Kimchi-Pastete, genießen Sie den Reichtum ihrer Spinat-Kroketten oder entdecken Sie wahre Tradition mit unserem Sellerie-Omelett, einem klassischen Touch mit einer Explosion lokaler Aromen.
Erleben Sie ein innovatives Menü und genießen Sie die Haute Cuisine von Rodrigo de la Calle auf ungezwungene Weise.
Eine Mahlzeit gepaart mit kreativen hausgemachten Cocktails, die das sensorische Erlebnis steigern, wie z.B. funkelnde und fermentierte Getränke. Vergessen Sie nicht, neben den besten Signature-Cocktails auch eine umfangreiche Auswahl an biologischen und biodynamischen Weinen mitzubringen.
Besuchen Sie die Virens Bar und erleben Sie einen echten Brauch von 11:00 bis 23:00 Uhr.
In der Virens Bar verwenden wir Speisen, um frische Iterationen jedes Getränks zu kreieren. Aus weniger erwünschten Gemüseteilen erzeugen wir probiotische und natürliche Getränke sowie einzigartige Cocktails wie Met, Sellerie-Cava und Rübenwein, Brombeer-Kombucha, Passionsfrucht und Schokolade mit Kaffee.
Unsere Weinkarte, die darauf abzielt, Ihnen ein umfassendes kulinarisches Erlebnis zu bieten, spiegelt die gleiche Philosophie wider und bietet eine Vielzahl von Weinen, darunter natürliche, biodynamische und biologische Optionen.
Unsere Getränkeauswahl spiegelt das Engagement unseres Küchenchefs wider, zuverlässige Zutaten zu verwenden, die mit Rücksicht auf die Umwelt ausgewählt werden.