F&B Supervisor
Controlar y supervisar su sector de responsabilidad ( Bar o Restaurante) y las tareas a realizar de atención al cliente/a.
Responsabilidades y tareas
Ofrecer el mayor estandar de servicio a los/las huespedes.
-Mise en Place: colaborar en la preparación y limpieza del puesto de trabajao y del material e instalaciones.
- Colaborar en la realización del servicio que se le haya asignado con especial atención al cliente/a.
- Desbarase del servicio y limpieza del puesto.
- Preparación del siguiente servicio.
- Funciones de cajero ( bienvenida al cliente, gestión de caka/tpv, despedida del cliente/a)
En el caso de actuar como responsable de bar, además de las funciones descritas realizará también las siguientes tareas:
- Gestionar el servicio de sala del Bar.
- Establecer el correspondiente planning de actividades a realizar por el personal a su cargo.
- Ejectuar de manera cualificada, autónoma y responsable la venta, disftribución y servicio de bebidas en el bar, así como la preparación de cocteles.
- Preparar todo tipo de bebidas combinadas.
- Examinar y controlar las existencias de mercancías.
En el caso de actuar como Responsable de Restaurante, además de las funciones descritas realizará también las siguientes tareas:
- Asumir el servicio del restaurante.
- Cuidar que el área del restaurante este siempre en orden colaborando con los otros departamentos siempre que su trabajo se lo permita.
- Dominar a la perfección el servicio directo y desde mesa auxiliar.
- Transmitir a su equipo sus conocimientos, haciendo de ellos unos perfectos colaboradores.
- Informar al cliente sobre la confección de los distintos platos de la carta.
- Aconsejar sobre la carta de vinos.
- Gestionar y controlar los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
Conocimientos y experiencia
- Diplomados/as Escuela Hostería y Turismo, Técnico Superior Formación Profesional en Hostelería.
- Formación APPCC obligatoria.
- Conocimientos de informática nivel usuario.
- Conocimiento de cocina, maridaje, coctelería, así como de otras bebidas alcohólicos o no.
- Conocimeinto de idiomas: inglés, castellano. Valorable tercer idioma.
- Experiencia mínima de dos años en puesto similar.
Habilidades para el desempeño del puesto
- Resolución de problemas y habilidades para tomar decisiones.
- Orientación al servicio y excelentes habilidades organizativas.
- Actitud positiva y excelentes habilidades de comunicación.
- Capacidad para la gestión de equipos.
- Capacidad de trabajar en equipo.
- Capaz de trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones difíciles.
- Disponibilidad horaria.
- Persona dinámica.
- Don de gentes.
- Buena memoria.
El hotel ofrece formación continua, uniforme, limpieza del uniforme, comidas por turno, taquilla y formar parte de un equipo con pasión por la hospitalidad y el auténtico servicio al cliente.
Contrato de 40h semanales.